{"product_id":"saladini-pilastri-rosso-piceno-superiore-piediprato-2021","title":"Saladini Pilastri Rosso Piceno Superiore \"Piediprato\" 2021","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Grafen Saladini Pilastri bauen seit über 300 Jahren in Spinetoli Wein an – und seit Mitte der 1990er Jahre komplett biologisch. Der Piediprato kommt von einem 6 Hektar großen Einzelweinberg desselben Namens: eine der besten Sangiovese-Cuvées Italiens unter 15 Euro. Kein Marketingversprechen – das ist Konsens unter Weinkritikern, Importeuren und allen, die diesen Wein einmal im Glas hatten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinzellage Piediprato, Spinetoli, Ascoli Piceno – Marken, Mittelitalien. Kalksteinböden, Südausrichtung, \u003cstrong\u003eTronto-Tal\u003c\/strong\u003e mit kühlenden Winden von der Adria nur 10 km entfernt. \u003cstrong\u003e50% Montepulciano, 50% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, ca. \u003cstrong\u003e30-jährige Reben\u003c\/strong\u003e. Biologischer Anbau, Handlese. Gärung, anschließend \u003cstrong\u003e18 Monate Reifung in Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e. Beratung durch Starönologen Alberto Antonini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakter \u0026amp; Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes Rubinrot. Die Nase zeigt Waldbeeren, Kirschen, Mandeln, etwas Minze und Szechuanpfeffer – vielschichtig und appetitlich. Am Gaumen samtige Tannine, lebendige Säure, rote Früchte, erdig-würzige Noten die sich mit Luft noch entfalten. Saftig, geschmeidig, lang. Trinkfenster: jetzt bis 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu Pasta al ragù, Grillgerichten, Lamm, Wildschweinsalami und mittlerem bis gereiftem Käse. Auch zu Pizza ein Erlebnis. Vor dem Servieren kurz belüften, leicht kühler servieren bei ca. 16 °C intensiviert die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaladini Pilastri Piediprato 2021 kaufen\u003c\/strong\u003e – bei Miki's Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"wein4senses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57749875622233,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/6838\/3321\/files\/Saladini-Pilastri_Piediprato-_-Rosso-Piceno-DOC-Superiore_F-1000x1000.webp?v=1775594404","url":"https:\/\/mikistastery.at\/products\/saladini-pilastri-rosso-piceno-superiore-piediprato-2021","provider":"Miki's Tastery","version":"1.0","type":"link"}