{"product_id":"merlot-herrnbaumgarten-2022","title":"Merlot Herrnbaumgarten 2022","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eMerlot aus dem Weinviertel – das klingt ungewöhnlich, ist es aber nicht. Herrnbaumgarten im nördlichen Niederösterreich liegt kühl genug, dass die Beeren langsam ausreifen und dabei Eleganz entwickeln, die südlichere Lagen selten erreichen. Weingut Frank erntet per Handlese von den Rieden Johannesbergen und Hannbuch, einem Boden aus tiefgründigem, sandigem Lehm. Das Ergebnis bei Miki's Tastery: ein Merlot, der samtweich ist, ohne plump zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Ausbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Rieden Johannesbergen und Hannbuch in Herrnbaumgarten bieten tief verwurzelbaren sandigen Lehm – ideal für Merlot, der tief greift und dabei weiche Tannine entwickelt. 12 Tage Maischegärung, schonende Kelterung, biologischer Säureabbau. Die Reifung in kleinen Eichenfässern gibt dem Wein Tiefe und Runde, ohne den Holzgeschmack zu übertreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakter \u0026amp; Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot, dicht. Die Nase ist komplex: Schwarzkirsche, Hollerkoch, Cassis. Am Gaumen weich und rund – das ist das Merlot-Versprechen, hier eingelöst. Feinkörnige Tannine, guter Körper, animierender Abgang. Trocken ausgebaut, 13,0 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratener Entenbrust, Gänsebraten, Wildgerichten und einem saftigen Steak. Auch zu geschmortem Lamm, kräftigen Käsesorten oder Pasta mit Bolognese eine ausgezeichnete Kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung \u0026amp; Trinkreife\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOptimale Trinkreife von 2 bis 6 Jahren nach der Ernte – dieser Merlot hat Lagerpotenzial. Serviertemperatur: 17–18 °C. Kühl und dunkel lagern, vor dem Öffnen kurz dekantieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Herrnbaumgarten 2022 kaufen\u003c\/strong\u003e – bei Miki's Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53875804438873,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/6838\/3321\/files\/MERLOTherbst-3160quadratisch1100.png?v=1728249034","url":"https:\/\/mikistastery.at\/products\/merlot-herrnbaumgarten-2022","provider":"Miki's Tastery","version":"1.0","type":"link"}