{"product_id":"justin-girardin-pommard-aop-2022","title":"Justin Girardin Pommard AOP 2022","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003ePommard ist Burgunds kraftvollste Rotwein-Appellation – und Justin Girardin ist einer der spannendsten Interpreten dieser Appellation. Sein Pommard entsteht aus zwei Parzellen: den Cras\/Combes dessous mit ihrem typisch mächtigen Charakter und den Vignots, die mehr Frische und Eleganz einbringen. Aus diesen zwei Klimas entsteht ein Pommard, der stark und präzise ist, und doch nie die Finesse verliert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePommard AOP, Côte de Beaune – \u003cstrong\u003eKlimata Vignots und Cras\/Combes dessous\u003c\/strong\u003e. Argilo-kalkhaltiger Boden, Süd-Südwest-Exposition. \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, biodynamischer Anbau ohne Zertifizierung. Handlese, \u003cstrong\u003e15–20 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e mit schonendem Umpumpen statt Abstich. \u003cstrong\u003e12–18 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, 20–30% neue Fässer. Natürliche Hefen, ungeklärt, unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakter \u0026amp; Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, sattles Rubinrot. Die Nase zeigt rote Früchte, Gewürze, Epices und eine erdige Mineralität. Am Gaumen reich, kraftvoll und charpentiert – mit dem typischen Pommard-Charakter – und doch elegant und delikat im Ausdruck dank der Vignots-Parzelle. Langer, würziger Abgang. Trinkpotenzial: 7–9 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu Schmorbraten, Wild, Boeuf bourguignon, gereiftem Comté oder Époisses. Dekantieren empfohlen – 1 Stunde vor dem Servieren öffnen. Serviertemperatur: \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJustin Girardin Pommard 2022 kaufen\u003c\/strong\u003e – bei Miki's Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"wein4senses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57749972058457,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/6838\/3321\/files\/GeneratedImageApril07_2026-10_56PM_d64cf603-6c4e-4441-a07f-3e98773a5c1d.png?v=1775595846","url":"https:\/\/mikistastery.at\/products\/justin-girardin-pommard-aop-2022","provider":"Miki's Tastery","version":"1.0","type":"link"}