{"product_id":"gruener-veltliner-ried-baumgartleiten-2023","title":"Grüner Veltliner Ried Baumgartleiten 2023","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt Weine, die aus besonderen Lagen kommen – und Weine, die aus außergewöhnlichen Lagen kommen. Die Baumgartleiten gehört zur zweiten Kategorie. Eine 30 % steile Südostlage mit steinigem Muschelkalkboden, bearbeitet von Weingut Frank aus Herrnbaumgarten: Das Ergebnis ist ein Grüner Veltliner, der mit jeder anderen Version dieser Sorte kaum vergleichbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Steilhang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Baumgartleiten ist eine der steilsten Lagen im Weinviertel – bis zu 30 % Neigung, Südostausrichtung, steiniger Muschelkalkboden. Diese Kombination aus Stress und Mineralität gibt dem Wein seinen unverblümten Charakter. Weingut Frank vergärt ihn mit natürlicher Hefe auf der Maische, baut ihn 10 Monate im traditionellen Holzfass auf der Vollhefe aus und füllt ihn unfiltriert ab. Null Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCharakter \u0026amp; Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldgelb mit leichter Trübe durch die Unfiltration. Die Nase ist karg und präzise: Kalk, Feuerstein, grünes Apfelfleisch, eine Spur Hefe. Am Gaumen schlank und straff – reine Mineralität, fast asketisch. Kein Aufsehen, kein Schmelz – nur purer Terroir-Ausdruck. Ein Wein für jene, die das Weinviertel nicht nur trinken, sondern spüren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisebegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder einfach alleine genossen als Meditation. Auch zu österreichischen Jausenbrettern mit Bergkäse und kräftigem Aufschnitt eine ehrliche Kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung \u0026amp; Trinkreife\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein braucht Zeit. Kühl und dunkel lagern, mindestens 1 Jahr nach der Ernte warten. Noch 3–5 Jahre lagerfähig. Serviertemperatur: 12–14 °C. Vor dem Servieren kurz dekantieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Ried Baumgartleiten kaufen\u003c\/strong\u003e – bei Miki's Tastery in Salzburg, mit Versand nach Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53875822494041,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/6838\/3321\/files\/GVBLherbst-3177-quadratisch1100_2.png?v=1728248198","url":"https:\/\/mikistastery.at\/products\/gruener-veltliner-ried-baumgartleiten-2023","provider":"Miki's Tastery","version":"1.0","type":"link"}